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虾酱粉葛扣大舌的做法

虾酱粉葛扣大舌的做法

类别 私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 葛根500克 猪舌150克
调料 虾酱60克 大蒜(白皮)10克 植物油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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虾酱粉葛扣大舌的做法

1.粉葛去皮,洗净切薄片。置于冷水中浸约15分钟,滴水,以油锅炸香备用。
2.猪舌洗净飞水,再用冷水洗净,切成小片。
3.烧红锅下油,爆香蒜肉及虾酱,下猪舌入味、熄火,盛起猪舌,取两片粉葛夹扣一片猪舌,排入在深底大钵中,再淋上虾酱猪舌原汁,原钵蒸炖半小时,便可进食。

虾酱粉葛扣大舌的食谱营养

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虾酱粉葛扣大舌的营养成分

  • 能量1260.8千卡
  • 蛋白质41.58克
  • 脂肪24.18克
  • 碳水化合物230.76克
  • 叶酸9.15微克
  • 膳食纤维0.11克
  • 胆固醇345毫克
  • 维生素A39.5微克
  • 维生素B60.24毫克
  • 维生素B126.23微克
  • 维生素C0.7毫克
  • 维生素E2.48毫克
  • 胡萝卜素3微克
  • 核黄素0.76毫克
  • 硫胺素0.64毫克
  • 烟酸8.89毫克
  • 873.2毫克
  • 621.4毫克
  • 3331.8毫克
  • 2888.32毫克
  • 99.96微克
  • 418.1毫克
  • 15.23毫克
  • 8.14毫克
  • 97.63微克
  • 1.9毫克
  • 1.32毫克
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