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陈皮椒姜鸡的做法

陈皮椒姜鸡的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 腹泻调理食谱 理气调理食谱
工艺 砂锅 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 乌骨鸡700克
辅料 陈皮3克 高良姜3克 草豆蔻2克 胡椒6克
调料 3克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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陈皮椒姜鸡的做法

1.选乌鸡一只,宰杀后,去毛,肠杂,如常洗净,将陈皮,高良美,胡椒,草果用纱布包好,放入鸡腹内,另佐以葱,食盐,共放入沙锅内,封口,蒸至熟烂即可.
2.每日中,晚餐均可食用或作下酒菜.

陈皮椒姜鸡健康提示

补虚温中,健脾开胃,适用于脾胃虚冷,脘腹郁滞,腹胀腹泻等症.

陈皮椒姜鸡的食谱营养

草豆蔻的做法草豆蔻 种子含挥发油,其主要成分为桉叶素(Cineole)和金合欢醇(Farnesol)。此外尚有山姜素(Aipinetin)和小豆蔻素(Cardamonin)。有祛寒燥湿、健脾消食的作用。 详细介绍 更多菜谱
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陈皮的做法陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。 详细介绍 更多菜谱
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高良姜的做法高良姜 根茎含有高良姜素(Galangin)、山柰(Kaempferide)?皮素(Quercetin)及挥发油。油的主要成分为1,8-桉叶素(1,8-Cineole)和桂皮酸甲脂(Methyl cinnamate)。高良姜的辛辣成分为... 详细介绍 更多菜谱
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胡椒的做法胡椒 果实含有胡椒碱(Piperine)、胡椒林碱(Piperyline)、辣椒碱(Capsaicin)和胡椒油碱A、B、C(PiperolieneA、B、C)等成分。1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香... 详细介绍 更多菜谱
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乌骨鸡的做法乌骨鸡 现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含... 详细介绍 更多菜谱
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陈皮椒姜鸡的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

陈皮椒姜鸡的营养成分

  • 能量812.98千卡
  • 蛋白质157.32克
  • 脂肪16.46克
  • 碳水化合物11.23克
  • 叶酸0.58微克
  • 膳食纤维2.18克
  • 胆固醇742毫克
  • 维生素A3.19微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.36毫克
  • 维生素E12.7毫克
  • 胡萝卜素19.04微克
  • 核黄素1.43毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸49.9毫克
  • 127.64毫克
  • 1484.36毫克
  • 2284.35毫克
  • 1628.92毫克
  • 368.93毫克
  • 17毫克
  • 11.48毫克
  • 55.12微克
  • 1.89毫克
  • 1.53毫克
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