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荜茇砂仁炖鲫鱼的做法

荜茇砂仁炖鲫鱼的做法

类别 特色菜 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 腹泻调理食谱 痢疾食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼1500克
辅料 荜茇10克 砂仁10克 陈皮10克
调料 大蒜(白皮)15克 胡椒2克 大葱15克 酱油25克 8克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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荜茇砂仁炖鲫鱼的做法

1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;
2.在鲫鱼腹内装入洗净的陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、葱,并涂抹食盐、酱油;
4.在锅内将花生油烧沸;
5.将鲫鱼放入锅内煎到两面焦黄,再加适量水;
6.置文火炖煮二十分钟即成。

荜茇砂仁炖鲫鱼健康提示

1. 醒脾暖胃;
2. 适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症;
3. 高烧有火者忌服。

荜茇砂仁炖鲫鱼的食谱营养

荜茇的做法荜茇 果实含胡椒碱(Piperine)、荜茇醯胺(Piplartin)、派啶(Piperidine)、胡椒酸(Piperic acid)和挥发油。种子含芝麻脂素(Sesanin)。有温中、散寒、下气、止痛的作用。 详细介绍 更多菜谱
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陈皮的做法陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。 详细介绍 更多菜谱
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鲫鱼的做法鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管... 详细介绍 更多菜谱
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砂仁的做法砂仁 阳春砂仁含有挥发油,其成分十分复杂,主要有柠檬烯(Limonene)、芳樟醇(Linalool)、乙酸龙脑酯(Bornyl acetate)等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外,还对肠道有抑制... 详细介绍 更多菜谱
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荜茇砂仁炖鲫鱼的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

荜茇砂仁炖鲫鱼的营养成分

  • 能量1428.84千卡
  • 蛋白质274.12克
  • 脂肪24.43克
  • 碳水化合物34.37克
  • 叶酸349.72微克
  • 膳食纤维5.55克
  • 胆固醇315毫克
  • 维生素A12.4微克
  • 维生素B61.52毫克
  • 维生素C2.2毫克
  • 维生素E5.98毫克
  • 胡萝卜素74.1微克
  • 核黄素1毫克
  • 硫胺素1.23毫克
  • 烟酸36.8毫克
  • 1234.8毫克
  • 2445.94毫克
  • 4523.45毫克
  • 5210.76毫克
  • 0.6微克
  • 696.77毫克
  • 23.17毫克
  • 9.17毫克
  • 346.34微克
  • 0.43毫克
  • 2.78毫克
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