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百花豆腐的做法

百花豆腐的做法

类别 私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 河虾360克
调料 大葱15克 3克 胡椒粉1克 香油5克 植物油15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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百花豆腐的做法

1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;
2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;
3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。

百花豆腐的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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河虾的做法河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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百花豆腐的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

百花豆腐的营养成分

  • 能量698.12千卡
  • 蛋白质86.98克
  • 脂肪37.99克
  • 碳水化合物18.57克
  • 叶酸121.22微克
  • 膳食纤维8.78克
  • 胆固醇864毫克
  • 维生素A189.55微克
  • 维生素B60.17毫克
  • 维生素C0.45毫克
  • 维生素E47.88毫克
  • 胡萝卜素100.2微克
  • 核黄素0.17毫克
  • 硫胺素0.33毫克
  • 烟酸0.42毫克
  • 1495.13毫克
  • 1011.07毫克
  • 1520.86毫克
  • 1684.31毫克
  • 0.08微克
  • 408.74毫克
  • 19.12毫克
  • 10.35毫克
  • 114.26微克
  • 2.5毫克
  • 1.25毫克
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