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鲢鱼炖豆腐的做法

鲢鱼炖豆腐的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲢鱼750克 豆腐(北)500克
辅料 香菇(鲜)30克 油菜心30克 金华火腿20克
调料 花生油20克 胡椒粉3克 4克 料酒3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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鲢鱼炖豆腐的做法

1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧热,下入鱼煎至上色,加香菇、火腿片、青菜心、豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改慢火炖至熟烂,加入料酒、盐调味即成。

鲢鱼炖豆腐健康提示

此菜具有健体和中,益气养血的作用。

鲢鱼炖豆腐的食谱营养

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鲢鱼炖豆腐的营养成分

  • 能量1451.71千卡
  • 蛋白质173.02克
  • 脂肪82.14克
  • 碳水化合物20.03克
  • 叶酸416.89微克
  • 膳食纤维15.39克
  • 胆固醇304.6毫克
  • 维生素A210.2微克
  • 维生素B61毫克
  • 维生素C11.1毫克
  • 维生素E52.96毫克
  • 胡萝卜素337.8微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.49毫克
  • 烟酸25.47毫克
  • 960.64毫克
  • 2000.76毫克
  • 2739.68毫克
  • 2104.88毫克
  • 0.25微克
  • 506.32毫克
  • 20.51毫克
  • 9.62毫克
  • 124.41微克
  • 0.72毫克
  • 0.68毫克
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