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山楂冻的做法

山楂冻的做法

类别 沪菜
工艺 其他 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 山楂500克
调料 白砂糖500克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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山楂冻的做法

1.取带盖的广口瓶一个,置于锅中蒸煮消毒,擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净,放入锅内,加水至浸没山楂,用旺火煮沸后,改用中火加煮3-5分钟,待水呈红色时将水倒出,锅内加水再煮。如此反复3次,煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后,改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时,加入糖,再用小火煮10-20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中,结冻以后,撒上一层糖,盖上瓶盖,置阴凉外贮存。

山楂冻的食谱营养

山楂的做法山楂 1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱
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山楂冻的食物相克

山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂冻的营养成分

  • 能量2475千卡
  • 蛋白质2.5克
  • 脂肪3克
  • 碳水化合物625克
  • 叶酸124微克
  • 膳食纤维15.5克
  • 维生素A85微克
  • 维生素C265毫克
  • 维生素E36.6毫克
  • 胡萝卜素500微克
  • 核黄素0.1毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸2毫克
  • 360毫克
  • 160毫克
  • 1520毫克
  • 29毫克
  • 110毫克
  • 7.5毫克
  • 1.7毫克
  • 6.1微克
  • 0.75毫克
  • 1.65毫克
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