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桔梗咸菜的做法

桔梗咸菜的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸辣酸甜,风味特殊。

主料 桔梗600克
辅料 芝麻35克
调料 20克 酱油25克 辣椒粉5克 白砂糖15克 35克 大葱25克 20克 大蒜(白皮)20克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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桔梗咸菜的做法

1.将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干;
2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;
3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;
4.将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;
5.盖严盖,放阴凉处,腌透即可。

桔梗咸菜制作提示

食用时撒上熟芝麻。

桔梗咸菜的食谱营养

桔梗的做法桔梗 1.除含糖量较高外,还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2.桔梗皂甙祛痰作用,并能降低胆固醇的含量,增加胆酸... 详细介绍 更多菜谱
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芝麻的做法芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2.芝麻中含有丰富的维生素E,能... 详细介绍 更多菜谱
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桔梗咸菜的食物相克

桔梗 桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

桔梗咸菜的营养成分

  • 能量412.01千卡
  • 蛋白质11.7克
  • 脂肪24.67克
  • 碳水化合物42.72克
  • 叶酸26.9微克
  • 膳食纤维7.02克
  • 维生素A165.5微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C2.95毫克
  • 维生素E21.36毫克
  • 胡萝卜素993微克
  • 核黄素0.21毫克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 烟酸3.04毫克
  • 285.1毫克
  • 318.78毫克
  • 518.63毫克
  • 9581.87毫克
  • 0.6微克
  • 143.39毫克
  • 11.22毫克
  • 2.67毫克
  • 4.02微克
  • 0.69毫克
  • 2.67毫克
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