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八珍醒酒汤的做法

八珍醒酒汤的做法

类别 解酒食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲子10克 梅子10克 白果(干)5克 百合5克 橘子50克 核桃10克 枣(干)20克 金糕50克
调料 冰糖50克 白砂糖50克 白醋50克 桂花10克 10克

指数 推荐指数 9 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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八珍醒酒汤的做法

1.莲子去皮心,掰成两半;
2.白果切成丁;
3.百合掰成瓣;
4.核桃仁去衣切丁;
5.红枣去核;
6.青梅、山楂糕切丁;
7.将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟;
8.锅中放入清水煮沸,加入白糖与冰糖使化开;
9.再加入莲子果料,煮沸;
10.将白醋、桂花汁及精盐加入,用少量湿淀粉勾芡,再煮沸即可出锅。

八珍醒酒汤健康提示

1. 八珍醒酒汤以八种食物为原料而得名;
2. 汤中莲子补脾养心;
3. 白果定喘;
4. 百合清心安神;
5. 桔子开胃理气,降逆止渴;
6. 核桃仁补肾润肠;
7. 红枣益气补虚;
8. 青梅生津止渴,和胃止呕;
9. 山楂糕健胃消食;
10. 冰糖润肺生津;
11. 白醋健胃消食;
12. 诸物合用,色泽鲜艳,甜酸适口,甜而不腻;
13. 有解酒功效,可作酒后醒酒饮用。

八珍醒酒汤的食谱营养

白果(干)的做法白果(干) 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱
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百合的做法百合 百合除含有维生素B1、B2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用... 详细介绍 更多菜谱
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核桃的做法核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱
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金糕的做法金糕 1.金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;2.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱
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橘子的做法橘子 1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3.橘皮苷可... 详细介绍 更多菜谱
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莲子的做法莲子 1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功... 详细介绍 更多菜谱
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枣(干)的做法枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可... 详细介绍 更多菜谱
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八珍醒酒汤的食物相克

白果(干) 白果忌与鳗鱼同食。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

橘子 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

八珍醒酒汤的营养成分

  • 能量694.55千卡
  • 蛋白质5.26克
  • 脂肪6.89克
  • 碳水化合物155.93克
  • 叶酸55.29微克
  • 膳食纤维3.18克
  • 维生素A76.4微克
  • 维生素C20.3毫克
  • 维生素E6.5毫克
  • 胡萝卜素460微克
  • 核黄素0.13毫克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 烟酸0.98毫克
  • 111.15毫克
  • 119.9毫克
  • 388.15毫克
  • 4067.05毫克
  • 3.69微克
  • 60.85毫克
  • 4.53毫克
  • 0.93毫克
  • 2.31微克
  • 0.5毫克
  • 1.53毫克
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