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沙司寿桃的做法

沙司寿桃的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 略甜带酸,味道可口,形态美观,色泽鲜艳。

主料 竹笋500克 猪肉(肥瘦)100克
辅料 土豆(黄皮)75克 洋葱(白皮)50克
调料 白砂糖15克 淀粉(豌豆)20克 料酒50克 植物油50克 酱油5克 鸡蛋75克 3克 味精1克 大葱5克 5克 番茄酱25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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沙司寿桃的做法

1.猪肉斩成泥,葱、姜切成细末,一起放在小盆内,加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。
2.土豆、洋葱切成块;竹笋煮熟,修成桃菜,一剖为二,剖面抹上蛋清糊(1个鸡蛋清加干淀粉调匀),酿入肉馅,并将表面抹光,做成一个完整的桃子形,放入热油中炸熟。
3.锅底留油,下土豆、洋葱略炒,再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒,然后放入“桃子”用文火焖30分钟后,将“桃子”摆放盆边,土豆、洋葱放中间,原汁加味精,用水淀粉勾薄芡,浇在“桃子”及土豆、洋葱上,用绿叶点缀。

沙司寿桃制作提示

调料中的油作炸料用应准备120克,比实际消耗50克多一些

沙司寿桃健康提示

中老年保健食谱

沙司寿桃的食谱营养

土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)的做法洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)的做法猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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竹笋的做法竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱
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沙司寿桃的营养成分

  • 能量811.73千卡
  • 蛋白质40.85克
  • 脂肪44.95克
  • 碳水化合物78.14克
  • 叶酸128.08微克
  • 膳食纤维11.2克
  • 胆固醇518.75毫克
  • 维生素A197.7微克
  • 维生素B60.21毫克
  • 维生素C39.85毫克
  • 维生素E3.42毫克
  • 胡萝卜素26.2微克
  • 核黄素0.81毫克
  • 硫胺素0.81毫克
  • 烟酸8.37毫克
  • 130.51毫克
  • 678.69毫克
  • 2902.41毫克
  • 1726.64毫克
  • 22.02微克
  • 75.43毫克
  • 7.48毫克
  • 5.2毫克
  • 23.99微克
  • 0.83毫克
  • 6.29毫克
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