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番茄山药粥的做法

番茄山药粥的做法

类别 肺调养食谱 肾调养食谱 肾炎食谱 家常菜
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 番茄100克
辅料 山药(干)20克 山楂10克
调料 冰糖15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0


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番茄山药粥的做法

1.山药刮洗干净,切成小薄片;
2.番茄洗净,切牙状;
3.山楂洗净,去核,切片;
4.粳米淘洗干净,用冷水浸泡备用;
5.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、山药片、山楂片一起放入,先置旺火上烧沸;
6.再改用小火煮半小时;
7.加入番茄,然后继续用小火熬煮;
8.待粥成时下入冰糖,搅拌均匀;
9.再稍焖片刻,即可盛起食用。

番茄山药粥制作提示

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

番茄山药粥的食谱营养

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番茄山药粥的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

番茄山药粥的营养成分

  • 能量487.85千卡
  • 蛋白质10.53克
  • 脂肪1.06克
  • 碳水化合物112.26克
  • 叶酸8.08微克
  • 膳食纤维3.09克
  • 维生素A64.7微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C19.3毫克
  • 维生素E2.25毫克
  • 胡萝卜素385微克
  • 核黄素0.15毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸1.83毫克
  • 36.05毫克
  • 150.8毫克
  • 359.85毫克
  • 33.88毫克
  • 2.5微克
  • 48.2毫克
  • 1.68毫克
  • 1.82毫克
  • 3.24微克
  • 0.37毫克
  • 1.49毫克
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