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锅塌白菜的做法

锅塌白菜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色型美观,咸鲜香浓,荤素搭配。

主料 白菜200克 羊肉(瘦)150克
辅料 小麦面粉30克 香菜10克 鸡蛋50克
调料 料酒25克 花椒15克 大葱15克 5克 香油10克 鸡油10克 5克 五香粉1克 胡椒粉1克 猪油(炼制)75克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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锅塌白菜的做法

1.白菜叶切成4厘米宽的条片;
2.猪肉剁碎加入葱花、精盐、姜末、料酒10克、花椒水10克、精盐2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及猪油25克拌匀;
3.白菜下入开水锅略烫捞出;
4.白菜沥净水;
5.在白菜片上放肉馅,包严成盒状,摆入盘内;
6.将包好的白菜盒撒上干面粉沾匀;
7.将鸡蛋打入盘内搅散,勺内加油烧热;
8.将白菜合拖匀鸡蛋液摆入勺内,用小火煎至底面呈金黄色;
9.翻个,两面煎好后烹入料酒、花椒水
15.撒入精盐、味精,加盖塌熟;
10.大翻勺,淋放鸡油出勺装盘,撒上精盐、味精、加盖塌熟;
11.大翻勺,淋入鸡油勺装盘,撒上香菜叶即成。

锅塌白菜的食谱营养

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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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锅塌白菜的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

锅塌白菜的营养成分

  • 能量1177.6千卡
  • 蛋白质46.71克
  • 脂肪97.42克
  • 碳水化合物43.02克
  • 叶酸117.61微克
  • 膳食纤维7.71克
  • 胆固醇452.25毫克
  • 维生素A219.65微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C67.45毫克
  • 维生素E14.43毫克
  • 胡萝卜素395.7微克
  • 核黄素0.6毫克
  • 硫胺素0.55毫克
  • 烟酸10.28毫克
  • 270.48毫克
  • 493.73毫克
  • 841.17毫克
  • 2265.72毫克
  • 26.25微克
  • 101.81毫克
  • 10.64毫克
  • 10.92毫克
  • 21.74微克
  • 0.58毫克
  • 1.16毫克
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