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意式番茄披萨的做法

意式番茄披萨的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 单身食谱 西餐其他 营养不良食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克 小麦面粉200克
辅料 酵母12克 鸡蛋黄20克 番茄35克 香肠25克 火腿20克 腊肉(烟肉)20克 洋葱(白皮)25克 奶酪25克 香芹2克
调料 12克 白砂糖25克 橄榄油35克 番茄酱25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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意式番茄披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
2.将番茄洗净,去蒂切丁;
3.意式香肠、火腿、熏肉切丁;
4.洋葱去皮切丁,备用;
5.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;
6.先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝,再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜,最后再撒上一层奶酪丝;
7.将饼皮移入以预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

意式番茄披萨制作提示

南意厚皮披萨面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、
蛋黄20克。
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。

意式番茄披萨的食谱营养

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意式番茄披萨的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

意式番茄披萨的营养成分

  • 能量2973.82千卡
  • 蛋白质111.18克
  • 脂肪70.51克
  • 碳水化合物484.68克
  • 叶酸291.95微克
  • 膳食纤维11.36克
  • 胆固醇342.25毫克
  • 维生素A157.6微克
  • 维生素B60.42毫克
  • 维生素C6.9毫克
  • 维生素E4.76毫克
  • 胡萝卜素136.25微克
  • 核黄素1毫克
  • 硫胺素2.57毫克
  • 烟酸17.93毫克
  • 432.01毫克
  • 1351.36毫克
  • 1486.18毫克
  • 5787.12毫克
  • 19.3微克
  • 284.44毫克
  • 11.12毫克
  • 7.55毫克
  • 53.11微克
  • 0.56毫克
  • 0.7毫克
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