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铁扒童子鸡的做法

铁扒童子鸡的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱 补血食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 350克
辅料 鸡蛋50克
调料 植物油20克 酱油10克 4克 白砂糖5克 料酒10克 番茄酱15克 淀粉(玉米)10克 3克 味精2克 3克 大葱3克 番茄20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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铁扒童子鸡的做法

1.将鸡宰杀,去毛、内脏及杂质洗净,剔去骨头片成厚片;
2.用刀背拍松鸡肉、加姜片、葱段、精盐、酱油拌匀腌片刻;
3.去除葱、姜,加鸡蛋液、淀粉拌匀;
4.炒锅注油烧热,下入鸡肉炸至金黄色捞出改刀装盘;
5.锅内留底油烧热,下入番茄酱煸炒,加水、白糖、醋、味精烧开;
6.用湿淀粉勾芡,浇在鸡块上;
7.番茄洗净切片码在盘子周围点缀即可。

铁扒童子鸡的食谱营养

鸡的做法 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人... 详细介绍 更多菜谱
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铁扒童子鸡的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

铁扒童子鸡的营养成分

  • 能量725.17千卡
  • 蛋白质76.77克
  • 脂肪37.43克
  • 碳水化合物24.86克
  • 叶酸58.22微克
  • 膳食纤维0.88克
  • 胆固醇663.5毫克
  • 维生素A298.77微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C3.01毫克
  • 维生素E4.02毫克
  • 胡萝卜素82.02微克
  • 核黄素0.48毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸21.02毫克
  • 79.94毫克
  • 662.07毫克
  • 1201.09毫克
  • 2224.88毫克
  • 14.34微克
  • 98.32毫克
  • 7.75毫克
  • 4.71毫克
  • 48.73微克
  • 0.41毫克
  • 0.55毫克
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