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果料鱼骨的做法

果料鱼骨的做法

类别 私家菜 甜品/点心
工艺 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼骨300克
辅料 蜜枣20克 金糕20克 梅子20克 黄瓜25克 杏仁20克
调料 白砂糖10克 芝麻15克 大葱5克 3克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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果料鱼骨的做法

1.黄瓜洗净去皮切条;
2.葱、姜切细末;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
4.芝麻放入热锅内炒熟;
5.将鱼骨用水浸泡6小时,捞出放入锅内添水烧开,小火煮1小时;
6.捞出装碗,加入葱姜末上锅蒸至酥软,取出切丁;
7.蜜枣、青梅、瓜条、杏仁洗净切成丁;
8.金糕切丝;
9.锅内添水,加白糖熬开,放入鱼骨煮2分钟,用湿淀粉勾薄芡,撒上果料,芝麻即可。

果料鱼骨的食谱营养

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果料鱼骨的食物相克

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

果料鱼骨的营养成分

  • 能量376.78千卡
  • 蛋白质8.18克
  • 脂肪15.39克
  • 碳水化合物56.24克
  • 叶酸24.36微克
  • 膳食纤维4.89克
  • 维生素A5.74微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C19.52毫克
  • 维生素E9.53毫克
  • 胡萝卜素34.8微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸0.88毫克
  • 143.96毫克
  • 101.05毫克
  • 152.15毫克
  • 19.93毫克
  • 1.68微克
  • 74.12毫克
  • 4.51毫克
  • 1.6毫克
  • 4.1微克
  • 0.42毫克
  • 0.5毫克
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