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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 贫血食谱
工艺 红烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽深红,汁浓味鲜,鱼肉软嫩。

主料 带鱼500克
调料 大葱8克 3克 3克 料酒4克 白砂糖5克 7克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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红烧带鱼的做法

1.将葱切花,姜切片,带鱼刮去银鱼鳞,去内脏剁去头尾,切5厘米长段,放入碗内,加入酱油、料酒腌渍。
2.炒锅注油烧至八成热,下葱花、姜片爆锅,放入带鱼,炸至两面呈金黄色,加入料酒、酱油、白糖、醋及适量鲜汤,慢火烧至鱼肉熟,汤汁浓厚,出锅装盘即成。

红烧带鱼的食谱营养

带鱼的做法带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 淄博酥锅 清蒸带鱼 排骨焖带鱼

红烧带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

红烧带鱼的营养成分

  • 能量660.24千卡
  • 蛋白质88.81克
  • 脂肪24.56克
  • 碳水化合物21.61克
  • 叶酸11.02微克
  • 膳食纤维0.27克
  • 胆固醇380毫克
  • 维生素A146.72微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.36毫克
  • 维生素E4.1毫克
  • 胡萝卜素10.22微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.11毫克
  • 烟酸14.16毫克
  • 148.7毫克
  • 964.87毫克
  • 1442.89毫克
  • 1949.36毫克
  • 27.5微克
  • 218.72毫克
  • 6.57毫克
  • 3.63毫克
  • 183.08微克
  • 0.42毫克
  • 1.19毫克
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