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白汁三元的做法

白汁三元的做法

类别 湘菜 便秘食谱 明目食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 干烧 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 素雅清淡,味道鲜美。

主料 胡萝卜500克 白萝卜500克 莴笋500克
调料 猪油(炼制)100克 8克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 淀粉(豌豆)13克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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白汁三元的做法

1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋,削成直径3厘米大的圆球形。
2.将猪油烧到六成热时,下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺,沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右,加味精和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,然后分别摆入长盘内,淋鸡油即成。

白汁三元制作提示

因有过油炸过程,需准备猪油约500克。

白汁三元的食谱营养

白萝卜的做法白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜的做法胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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莴笋的做法莴笋 1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能... 详细介绍 更多菜谱
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白汁三元的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

白汁三元的营养成分

  • 能量1292.26千卡
  • 蛋白质15.48克
  • 脂肪101.63克
  • 碳水化合物95.55克
  • 叶酸159微克
  • 膳食纤维13.56克
  • 胆固醇93毫克
  • 维生素A3607.1微克
  • 维生素C190毫克
  • 维生素E12.81毫克
  • 胡萝卜素21500.6微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸7.04毫克
  • 459.3毫克
  • 508.1毫克
  • 2889.83毫克
  • 4157.07毫克
  • 0.08微克
  • 247.1毫克
  • 12.42毫克
  • 4.37毫克
  • 9.08微克
  • 0.97毫克
  • 2.68毫克
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