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凉瓜田鸡煲的做法

凉瓜田鸡煲的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 脾调养食谱 延缓衰老食谱
工艺 原炖 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 苦瓜560克 田鸡500克
调料 10克 大蒜(白皮)10克 豆豉10克 酱油7克 料酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)8克 香油2克 2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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凉瓜田鸡煲的做法

1.凉瓜洗净去瓤,切成排骨件,出水,备用;田鸡剖好斩件,加调味料(酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克)捞过;姜洗净切成米粒状;蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅,下油,爆香姜米、蒜茸、豆豉,下田鸡略爆,再下凉瓜,一碗清水及芡汁(淀粉5克、盐2克、味精1克、酱油2克)料,改用瓦煲盛好,中小火焖约15分钟,原煲上桌。

凉瓜田鸡煲制作提示

苦瓜又称凉瓜。

凉瓜田鸡煲的食谱营养

苦瓜的做法苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱
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田鸡的做法田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙... 详细介绍 更多菜谱
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凉瓜田鸡煲的营养成分

  • 能量669.9千卡
  • 蛋白质112.03克
  • 脂肪8.96克
  • 碳水化合物43.74克
  • 叶酸403.59微克
  • 膳食纤维8.87克
  • 胆固醇200毫克
  • 维生素A133.6微克
  • 维生素B60.34毫克
  • 维生素C314.7毫克
  • 维生素E13.08毫克
  • 维生素K229.6微克
  • 胡萝卜素580.6微克
  • 泛酸2.07毫克
  • 核黄素1.6毫克
  • 硫胺素1.48毫克
  • 烟酸47.59毫克
  • 729.3毫克
  • 1231.34毫克
  • 2997.69毫克
  • 1373.97毫克
  • 0.25微克
  • 240.13毫克
  • 12.92毫克
  • 8.25毫克
  • 83.54微克
  • 0.74毫克
  • 1.88毫克
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