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银耳柑羹的做法

银耳柑羹的做法

类别 甜品/点心 肺调养食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐、零食
口感 银耳雪白软糯;香柑色红酸柑,清香诱人。

主料 银耳(干)20克
辅料 柑(芦柑)250克
调料 白砂糖150克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0


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银耳柑羹的做法

1.银耳泡发洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼以旺火蒸1 小时取出;
2.香柑剥皮去筋,分成瓣;
3.炒锅置旺火上,将蒸好的银耳入锅,加适量清水,再下香柑、白糖烧沸,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛入汤碗中即成。

银耳柑羹制作提示

1.“要得甜,加点盐”,可加精盐少许,甜味更鲜。
2.银耳必须蒸软糯,约1小时左右。

银耳柑羹健康提示

“银耳”又名曰木耳、雪耳。湖北盛产,以房县品质上乘,朵大、肉厚、色白、银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖等物质,具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、提神等功效,被视为延年益寿之珍品。现多为人工培植,量大价廉。香柑是秭归县的特产,桔红色,味清香,酸甜适中,富含维生素C,助消化,增食欲。

银耳柑羹的食谱营养

柑(芦柑)的做法柑(芦柑) 1.芦柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2.芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3.橘皮苷可... 详细介绍 更多菜谱

银耳(干)的做法银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:莲藕豆腐 明目银耳 炖银耳肉 银鱼火锅 香油拌双耳 黑米粥 银耳炖雪梨 冰糖雪蛤膏

银耳柑羹的营养成分

  • 能量764.55千卡
  • 蛋白质3.53克
  • 脂肪0.78克
  • 碳水化合物193.31克
  • 膳食纤维7.6克
  • 维生素A219.1微克
  • 维生素C47.5毫克
  • 维生素E0.25毫克
  • 胡萝卜素1310微克
  • 核黄素0.12毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸1.56毫克
  • 149.9毫克
  • 148.8毫克
  • 464.75毫克
  • 17.19毫克
  • 128毫克
  • 5.06毫克
  • 0.96毫克
  • 0.76微克
  • 0.33毫克
  • 0.26毫克
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