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清拌腐竹的做法

清拌腐竹的做法

类别 私家菜
工艺 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 爽口,微辣。

主料 腐竹200克
辅料 辣椒(红、尖、干)30克
调料 3克 白砂糖5克 3克 味精2克 香油35克

指数 推荐指数 8 营养指数 4 难易指数 9 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0


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清拌腐竹的做法

1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软;
2.腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水;
3.切成3厘米长的段,放在盘内;
4.干红辣椒经温水浸软,去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5.芝麻油倒在炒锅内烧热,放入辣椒细丝,用小火炒出辣味即停火;
6.放入精盐、味精、白糖和白醋,调匀后浇在腐竹上即可。

清拌腐竹的食谱营养

腐竹的做法腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖、干)的做法辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(Capsaicin)、高辣椒碱(Homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(Noroyl vanillylamide)等。色素有辣红素(Capsanthin)、胡萝卜素(Carotene)。此外尚有维生素C、柠檬酸... 详细介绍 更多菜谱
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清拌腐竹的营养成分

  • 能量1322.19千卡
  • 蛋白质94.56克
  • 脂肪81.91克
  • 碳水化合物66.15克
  • 叶酸295.86微克
  • 膳食纤维14.51克
  • 维生素E82.73毫克
  • 核黄素0.19毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸2.01毫克
  • 161.77毫克
  • 660.76毫克
  • 1442.78毫克
  • 1404.72毫克
  • 182.04毫克
  • 35.13毫克
  • 9.95毫克
  • 13.42微克
  • 2.81毫克
  • 8.73毫克
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