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煎猪肝的做法

煎猪肝的做法

类别 私家菜 肝调养食谱 明目食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝180克
辅料 辣椒(红、尖)20克 洋葱(白皮)50克
调料 姜汁5克 大葱10克 2克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 植物油25克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3


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煎猪肝的做法

1.猪肝洗净切片,加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克,油3克,拌匀腌15分钟;
2.猪肝放入温油走油到熟取出,沥干油分;
3.葱头切圆片,放入滚油炸至微黄色,捞起;
4.下油,倒入猪肝,洒酒加入调味料炒匀,洒上红椒粒、葱粒,伴以葱丝即可上桌

煎猪肝的食谱营养

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猪肝的做法猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱
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煎猪肝的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

煎猪肝的营养成分

  • 能量291.95千卡
  • 蛋白质35.92克
  • 脂肪8.7克
  • 碳水化合物18.92克
  • 叶酸774.13微克
  • 膳食纤维1.37克
  • 胆固醇324毫克
  • 维生素A11752.7微克
  • 维生素B60.54毫克
  • 维生素C33.1毫克
  • 维生素E1.71毫克
  • 胡萝卜素295微克
  • 核黄素3.67毫克
  • 硫胺素0.43毫克
  • 烟酸18.66毫克
  • 41.38毫克
  • 491.02毫克
  • 573.61毫克
  • 1201.33毫克
  • 0.8微克
  • 64.89毫克
  • 43.02毫克
  • 6.91毫克
  • 48.04微克
  • 0.1毫克
  • 0.24毫克
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