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红椒煎鸡的做法

红椒煎鸡的做法

类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉350克
辅料 辣椒(红、尖)40克 洋葱(白皮)25克 西瓜200克
调料 生抽10克 3克 胡椒粉3克 5克 姜汁12克 白砂糖5克 淀粉(玉米)20克 植物油80克 香油4克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8


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红椒煎鸡的做法

1.将鸡脯肉洗净,切成厚片,入盆加盐、姜汁酒腌渍入味,加入适量湿淀粉抓匀;
2.鲜红辣椒去蒂、籽,切成菱形片;
3.洋葱切成斧楞块;
4.西瓜取瓤,捣碎取汁待用;
5.煎锅置火上,加植物油烧至五成热,将鸡片逐片摊入锅内,煎至两面金黄色,起锅;
6.碗内加生抽、西瓜汁、鸡清汤、盐、醋、姜汁、白糖、湿淀粉兑成味汁待用;
7.炒锅内加植物油,烧至六成热,放入洋葱片、鲜红辣椒片、盐炒香,加鸡清汤、鸡片、胡椒粉烧入味,烹入味汁推匀,加尾油起锅入盘。

红椒煎鸡的食谱营养

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红椒煎鸡的食物相克

西瓜 西瓜忌与羊肉同食。

红椒煎鸡的营养成分

  • 能量677.23千卡
  • 蛋白质71.01克
  • 脂肪22.01克
  • 碳水化合物50.72克
  • 叶酸14.08微克
  • 膳食纤维2.19克
  • 胆固醇287毫克
  • 维生素A299.85微克
  • 维生素C71.6毫克
  • 维生素E3.97毫克
  • 胡萝卜素1462.8微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸39.05毫克
  • 55.07毫克
  • 836.01毫克
  • 1541.19毫克
  • 1961.28毫克
  • 0.61微克
  • 132.95毫克
  • 5.12毫克
  • 2.34毫克
  • 38.73微克
  • 0.41毫克
  • 0.47毫克
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