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五更肠旺(2)的做法

五更肠旺(2)的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 猪大肠200克 鸭血(白鸭)200克
辅料 酸白菜100克
调料 植物油30克 酱油5克 江米酒10克 香油10克 豆瓣辣酱10克 白砂糖5克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒3克 胡椒粉4克 淀粉(玉米)5克 青蒜10克 大葱5克 3克 大蒜(白皮)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 2


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五更肠旺(2)的做法

1.将酸菜洗净,片成片;
2.猪肥肠去除杂质洗净切成段;
3.蒜、姜切薄片,葱切短段;
4.鸭血洗净切成条;
5.青蒜择洗干净切斜刀片;
6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
7.炒锅注入烧烧,下入姜蒜片爆香,加干辣椒、葱段、花椒粒、辣豆瓣酱翻炒,添适量水烧开;
8.放入鸭血、猪肥肠、酸菜、酱油、米酒、白糖、胡椒粉烧开;
9.小火烧至猪肥肠、鸭血熟透入味,撒入青蒜,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。

五更肠旺(2)的食谱营养

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五更肠旺(2)的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

五更肠旺(2)的营养成分

  • 能量811.5千卡
  • 蛋白质44.88克
  • 脂肪49.65克
  • 碳水化合物48.56克
  • 叶酸0.87微克
  • 膳食纤维4.7克
  • 胆固醇464毫克
  • 维生素A73.23微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C4.22毫克
  • 维生素E11.53毫克
  • 胡萝卜素355.4微克
  • 核黄素0.42毫克
  • 硫胺素0.31毫克
  • 烟酸5.01毫克
  • 133.66毫克
  • 374.65毫克
  • 677.68毫克
  • 1042.7毫克
  • 0.45微克
  • 85.02毫克
  • 66.95毫克
  • 4.1毫克
  • 39.02微克
  • 0.4毫克
  • 1.48毫克
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