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肉末苦瓜条的做法

肉末苦瓜条的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜香爽口,咸鲜微辣。

主料 苦瓜300克
辅料 猪肉(肥瘦)200克 辣椒(红、尖)100克 芽菜50克
调料 3克 料酒15克 香油2克 鸡精2克 豆瓣酱15克 植物油25克 5克 大葱10克 白砂糖2克 酱油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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肉末苦瓜条的做法

1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条,放入盐稍腌一会儿;
2.猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用;
3.红椒洗净,去籽、去蒂洗净切条;
4.切坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀;
5.放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。

肉末苦瓜条健康提示

1. 苦瓜含有蛋白质、糖类、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B、维生素C等,其中铁和维生素C的含量很高;
2. 因含有糖苷,有特殊苦味,能促进食欲,帮助消化;
3. 有除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳、养血滋肝、润脾补肾的作用。

肉末苦瓜条的食谱营养

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肉末苦瓜条的营养成分

  • 能量946.21千卡
  • 蛋白质33.74克
  • 脂肪77.84克
  • 碳水化合物35.72克
  • 叶酸226.18微克
  • 膳食纤维8.03克
  • 胆固醇160.1毫克
  • 维生素A321.5微克
  • 维生素B60.2毫克
  • 维生素C312.5毫克
  • 维生素E5.17毫克
  • 维生素K123微克
  • 胡萝卜素1704.9微克
  • 泛酸1.11毫克
  • 核黄素0.56毫克
  • 硫胺素0.59毫克
  • 烟酸9.63毫克
  • 114.42毫克
  • 572.73毫克
  • 1575.53毫克
  • 3164.67毫克
  • 15.57微克
  • 140.31毫克
  • 10.22毫克
  • 5.91毫克
  • 28.7微克
  • 0.53毫克
  • 1.24毫克
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