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西红柿莴笋的做法

西红柿莴笋的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味鲜色美,脆嫩爽口。

主料 莴笋500克 番茄500克
调料 5克 5克 白砂糖10克 10克 辣椒(红、尖、干)10克 香油15克 味精5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 3


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西红柿莴笋的做法

1.莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;
2.放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;
3.西红柿洗净切成丝;
4.鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上;
6.干红辣椒先放水泡软,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用;
7.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后将辣椒丝倒入油中炸;
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,焖15分钟后放入味精,拌匀即可。

西红柿莴笋的食谱营养

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西红柿莴笋的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

西红柿莴笋的营养成分

  • 能量339.45千卡
  • 蛋白质13.28克
  • 脂肪17.72克
  • 碳水化合物48.12克
  • 叶酸28.46微克
  • 膳食纤维16.8克
  • 维生素A441.4微克
  • 维生素B60.3毫克
  • 维生素C90.2毫克
  • 维生素E14.39毫克
  • 胡萝卜素2633.5微克
  • 核黄素0.17毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸5.26毫克
  • 147.35毫克
  • 401.65毫克
  • 2114.75毫克
  • 2631.99毫克
  • 12.5微克
  • 172.35毫克
  • 6.97毫克
  • 3.27毫克
  • 3.07微克
  • 0.64毫克
  • 2.94毫克
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