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炸藕片的做法

炸藕片的做法

类别 私家菜 贫血食谱
工艺 碎屑料炸 口味 香辣 食用 中餐
口感 香辣可口,别有风味。

主料 莲藕1000克 猪肉(瘦)100克
调料 小麦面粉50克 植物油110克 辣椒酱20克 大葱8克 5克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6


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炸藕片的做法

1.将藕洗净去皮,用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中,加适量的水调成稠糊状备用。
2.油倒入锅中烧开,用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中,待炸至金黄色捞出,装盘后洒上辣酱即可食用。

炸藕片制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。

炸藕片的食谱营养

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炸藕片的营养成分

  • 能量1035.45千卡
  • 蛋白质48.3克
  • 脂肪10.07克
  • 碳水化合物203.1克
  • 叶酸327.84微克
  • 膳食纤维14.7克
  • 胆固醇81毫克
  • 维生素A102.68微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C440.44毫克
  • 维生素E8.37毫克
  • 胡萝卜素371.62微克
  • 核黄素0.45毫克
  • 硫胺素1.68毫克
  • 烟酸9.56毫克
  • 443.29毫克
  • 861.83毫克
  • 2898.03毫克
  • 2271.23毫克
  • 27.15微克
  • 261.82毫克
  • 18.2毫克
  • 5.49毫克
  • 17.28微克
  • 1.28毫克
  • 13.34毫克
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