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辣牛肉的做法

辣牛肉的做法

类别 川菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛腱子肉300克
调料 5克 大葱20克 10克 料酒10克 辣椒(红、尖、干)15克 八角3克 花椒2克 酱油5克 味精5克 辣椒油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 4


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辣牛肉的做法

1.牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后,用开水氽过备用。
2.在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料,制成卤汁。
3.牛腱肉放入卤汁中煮40分钟,捞起切成薄片,淋上红油即可食用。

辣牛肉的食谱营养

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辣牛肉的营养成分

  • 能量728.06千卡
  • 蛋白质112.03克
  • 脂肪23.78克
  • 碳水化合物25.12克
  • 叶酸71.35微克
  • 膳食纤维8.88克
  • 胆固醇141毫克
  • 维生素A16.57微克
  • 维生素B60.24毫克
  • 维生素C1毫克
  • 维生素E6.87毫克
  • 胡萝卜素45.3微克
  • 核黄素0.48毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸0.52毫克
  • 67.51毫克
  • 545.9毫克
  • 929.14毫克
  • 5307.86毫克
  • 73.62微克
  • 93.76毫克
  • 20.06毫克
  • 13.26毫克
  • 8.77微克
  • 0.53毫克
  • 2.87毫克
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