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香辣菇笋的做法

香辣菇笋的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 金针菇500克
辅料 香菇(鲜)30克 冬笋30克 辣椒(青、尖)25克 泡椒25克
调料 2克 胡椒粉2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油70克 香油10克 料酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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香辣菇笋的做法

1.水发冬菇洗净去蒂切丝;
2.冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用;
3.金针菇洗净沥干水分;
4.炒锅上火,注入植物油,油热放入金针菇,煸炒几下,随即放入冬笋丝、水发冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒,烹入料酒,加盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉,烧开后用湿淀粉勾芡,淋香油少许,起锅装盘即可。

香辣菇笋的食谱营养

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香辣菇笋的营养成分

  • 能量270.32千卡
  • 蛋白质14.89克
  • 脂肪12.22克
  • 碳水化合物41.03克
  • 叶酸12.58微克
  • 膳食纤维15.31克
  • 维生素A43.35微克
  • 维生素C26.1毫克
  • 维生素E12.9毫克
  • 胡萝卜素260.2微克
  • 核黄素1.01毫克
  • 硫胺素0.79毫克
  • 烟酸21.5毫克
  • 13.33毫克
  • 530.68毫克
  • 1037.05毫克
  • 890.73毫克
  • 0.16微克
  • 95.02毫克
  • 7.73毫克
  • 2.25毫克
  • 2.55微克
  • 0.78毫克
  • 0.64毫克
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