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茄泥拌土豆的做法

茄泥拌土豆的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 止血调理食谱
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 茄子400克 土豆(黄皮)200克
辅料 黄瓜50克
调料 辣椒油15克 4克 味精2克 芝麻酱10克 豆瓣酱5克 芝麻5克 泡椒10克 香菜15克 大葱5克 大蒜(白皮)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 6


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茄泥拌土豆的做法

1.将茄子去蒂、去皮洗净;
2.土豆洗净,同茄子上锅蒸熟,茄子捣成泥盛在盘内,土豆去皮切小丁撒在茄泥上;
3.黄瓜洗净,切成丝;
4.香菜择洗干净,切成末;
5.泡椒、葱均切成细丝,蒜捣成泥;
6.用芝麻酱、豆瓣酱、味精、精盐,少许水调匀成汁,浇在茄泥上;
7.将葱丝、泡椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀,码在茄泥周围;
8.蒜泥浇在茄泥上,撒上熟芝麻、淋上辣椒油即可。

茄泥拌土豆的食谱营养

黄瓜的做法黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到... 详细介绍 更多菜谱
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茄子的做法茄子 1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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茄泥拌土豆的营养成分

  • 能量498.51千卡
  • 蛋白质14.9克
  • 脂肪23.98克
  • 碳水化合物64.48克
  • 叶酸131.5微克
  • 膳食纤维9.36克
  • 维生素A78.65微克
  • 维生素B60.55毫克
  • 维生素C60.2毫克
  • 维生素E23.91毫克
  • 胡萝卜素480.2微克
  • 核黄素0.3毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 烟酸3.78毫克
  • 283.78毫克
  • 294.48毫克
  • 1410.14毫克
  • 2083.8毫克
  • 7.02微克
  • 147.17毫克
  • 9.94毫克
  • 2.35毫克
  • 4.36微克
  • 0.83毫克
  • 1.11毫克
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