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金沙武昌鱼的做法

金沙武昌鱼的做法

类别 私家菜
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 武昌鱼500克
辅料 面包屑30克 芝麻10克 花生仁(炸)20克
调料 植物油50克 料酒10克 胡椒粉5克 3克 白砂糖8克 辣椒粉8克 淀粉(玉米)10克 3克 大蒜(白皮)5克 辣椒油10克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4


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金沙武昌鱼的做法

1.将武昌鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,改刀成段;
2.姜蒜切末;
3.鱼段加姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、淀粉拌匀腌2小时;
4.炒锅注油烧至六成热,下入鱼段炸熟,捞出控油装盘码成鱼形,撒上金沙料即可。

金沙武昌鱼制作提示

1.将面包屑、蒜茸下入热油内爆香,加入适量熟芝麻、油炸花生仁碎、精盐、味精、辣椒粉、红油炒匀即成金沙料;
2.因为鱼段需要过油炸,所以要预备植物油300克,实耗约50克。

金沙武昌鱼的食谱营养

花生仁(炸)的做法花生仁(炸) 1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠... 详细介绍 更多菜谱
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面包屑的做法面包屑 面包碾磨而成,有各种不同样式。 详细介绍 更多菜谱
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武昌鱼的做法武昌鱼 武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 详细介绍 更多菜谱
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芝麻的做法芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2.芝麻中含有丰富的维生素E,能... 详细介绍 更多菜谱
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金沙武昌鱼的食物相克

花生仁(炸) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

金沙武昌鱼的营养成分

  • 能量1141.12千卡
  • 蛋白质104.12克
  • 脂肪56.9克
  • 碳水化合物62.75克
  • 叶酸6.72微克
  • 膳食纤维8.22克
  • 胆固醇470毫克
  • 维生素A395.23微克
  • 维生素C0.47毫克
  • 维生素E18.17毫克
  • 胡萝卜素1531.8微克
  • 泛酸9.5毫克
  • 核黄素0.48毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸10.13毫克
  • 538.3毫克
  • 1167.66毫克
  • 1385.81毫克
  • 1600.44毫克
  • 0.41微克
  • 149.51毫克
  • 8.19毫克
  • 5.76毫克
  • 59.65微克
  • 0.72毫克
  • 0.65毫克
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