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炒香螺的做法

炒香螺的做法

类别 私家菜
工艺 清炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质鲜嫩,汤汁味美。

主料 香螺500克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 大葱7克 4克 酱油3克 白砂糖4克 料酒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7


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炒香螺的做法

1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。
2.干辣椒摘洗净,切成丝。
3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。

炒香螺的食谱营养

香螺的做法香螺 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:香螺春笋汤 爆炒香螺 糟香螺片 香糟香螺 淡槽香螺片

炒香螺的食物相克

香螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

炒香螺的营养成分

  • 能量857.34千卡
  • 蛋白质115.33克
  • 脂肪18.75克
  • 碳水化合物60.89克
  • 叶酸0.94微克
  • 膳食纤维4.45克
  • 胆固醇975毫克
  • 维生素A1.89微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.37毫克
  • 维生素E36.73毫克
  • 胡萝卜素11.28微克
  • 核黄素1.22毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸16.74毫克
  • 464.47毫克
  • 583.99毫克
  • 1803.31毫克
  • 1568.84毫克
  • 0.07微克
  • 1175.78毫克
  • 16.98毫克
  • 15.34毫克
  • 396.08微克
  • 3.67毫克
  • 5.56毫克
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