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炝香鱿鱼须的做法

炝香鱿鱼须的做法

类别 滋阴食谱 胃调养食谱 私家菜 补虚养身食谱
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 这款菜调料丰富,制作讲究,成菜色泽明亮,咸鲜香辣。

主料 鱿鱼(鲜)400克
辅料 冬笋60克 竹笋60克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 4克 味精2克 白砂糖5克 猪油(炼制)30克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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炝香鱿鱼须的做法

1.鱿鱼须治净改刀成条;
2.冬笋切成头粗丝;
3.干辣椒切成马耳形;
4.锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;
5.竹笋焯断生晾冷;
6.另锅放入猪油烧热,下干辣椒炸香,放入竹笋炒匀,再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀,起锅装盘即成。

炝香鱿鱼须制作提示

鱿鱼须在氽水时就要加底味,否则不易入味。

炝香鱿鱼须的食谱营养

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炝香鱿鱼须的营养成分

  • 能量702.86千卡
  • 蛋白质77.42克
  • 脂肪38.86克
  • 碳水化合物22.18克
  • 叶酸1.74微克
  • 膳食纤维9.9克
  • 胆固醇1099.9毫克
  • 维生素A155.9微克
  • 维生素C3.6毫克
  • 维生素E10.06毫克
  • 胡萝卜素48微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.29毫克
  • 烟酸7.37毫克
  • 200.88毫克
  • 208.08毫克
  • 1611.29毫克
  • 2176.7毫克
  • 195.17毫克
  • 5.25毫克
  • 11.38毫克
  • 152.8微克
  • 1.99毫克
  • 3.37毫克
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