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大酱汤的做法

大酱汤的做法

类别 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(瘦)100克
辅料 豆腐(北)50克 口蘑50克 洋葱(白皮)50克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒酱10克 大葱10克 酱油10克 白砂糖3克 大蒜(白皮)3克 香油3克 胡椒粉2克 植物油10克 3克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 4


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大酱汤的做法

1.制作肉酱:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;?椒少量调拌均匀;
2.牛肉切细,然后放适当的肉酱后搅拌;
3.制作汤料:将上面所述的大酱、辣椒酱、辣椒粉拌匀;
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3~4cm的大小;
5.南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半;
6.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放水;
7.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇,煮沸,去掉浮沫;
8.放豆腐、冬瓜、小白菜、洋葱、大葱,最后放辣椒,煮沸即可。

大酱汤的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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口蘑的做法口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄

牛肉(瘦)的做法牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)的做法洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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大酱汤的营养成分

  • 能量405.96千卡
  • 蛋白质48.83克
  • 脂肪13.86克
  • 碳水化合物40.82克
  • 叶酸28.91微克
  • 膳食纤维19.39克
  • 胆固醇58毫克
  • 维生素A24.65微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C4.51毫克
  • 维生素E13.07毫克
  • 胡萝卜素112.5微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.27毫克
  • 烟酸29.28毫克
  • 187.47毫克
  • 1167.69毫克
  • 2260.11毫克
  • 2622.24毫克
  • 11.4微克
  • 199.34毫克
  • 16.32毫克
  • 10.59毫克
  • 12.73微克
  • 3.32毫克
  • 5.68毫克
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