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一品砂锅汤的做法

一品砂锅汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜味鲜醇厚。

主料 猪肉(肥瘦)500克
辅料 草鱼150克 冬瓜250克 番茄250克 虾米20克 淀粉(玉米)10克 鸡蛋清50克
调料 味精2克 4克 黄酒10克 料酒15克

指数 推荐指数 7 营养指数 10 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0


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一品砂锅汤的做法

1.将番茄洗净去蒂后切成块;
2.草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块;
3.将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;
4.将肉馅挤成小丸子;
5.冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片,待用;
6.取砂锅1个,置火上下鸡汤500克烧沸,下海米(虾米)、鱼块、猪肉丸子;
7.煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐,待烧滚后放入味精即成。

一品砂锅汤的食谱营养

草鱼的做法草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱
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淀粉(玉米)的做法淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少... 详细介绍 更多菜谱
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冬瓜的做法冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能... 详细介绍 更多菜谱
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番茄的做法番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋清的做法鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感... 详细介绍 更多菜谱
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虾米的做法虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)的做法猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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一品砂锅汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

一品砂锅汤的营养成分

  • 能量2282.56千卡
  • 蛋白质111.17克
  • 脂肪190.48克
  • 碳水化合物37.58克
  • 叶酸90.95微克
  • 膳食纤维7.51克
  • 胆固醇575.5毫克
  • 维生素A251.7微克
  • 维生素B60.35毫克
  • 维生素C75毫克
  • 维生素E6.92毫克
  • 胡萝卜素937.5微克
  • 核黄素1.01毫克
  • 硫胺素1.18毫克
  • 烟酸20.6毫克
  • 219.78毫克
  • 1272.38毫克
  • 2277.54毫克
  • 3137.12毫克
  • 22.75微克
  • 231.02毫克
  • 14.22毫克
  • 12.27毫克
  • 96.17微克
  • 0.95毫克
  • 0.59毫克
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