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牛肉酸黄瓜汤的做法

牛肉酸黄瓜汤的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(瘦)250克
辅料 土豆(黄皮)150克 芹菜100克 酸黄瓜200克 胡萝卜100克 洋葱(红皮)100克 黄油50克 奶油50克 香叶2克
调料 4克 胡椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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牛肉酸黄瓜汤的做法

1.将牛肉切丁;
2.酸黄瓜去皮去籽切成菱形片;
3.土豆洗净去皮切块;
4.胡萝卜洗净切条;
5.葱头竖切丝;
6.芹菜洗净切段;
7.将胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、胡椒、黄油放入锅内焖熟成汤码;
8.锅内倒入牛肉汤和土豆煮沸5分钟;
9.放入酸黄瓜、汤码煮熟,加盐、酸黄瓜汁(100克)调好口味;
10.将牛肉盛入盆内,浇上汤,撒上奶油、小茴香末即可食用。

牛肉酸黄瓜汤制作提示

本品需牛肉清汤约1000克。

牛肉酸黄瓜汤的食谱营养

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奶油的做法奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(瘦)的做法牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可... 详细介绍 更多菜谱
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香叶的做法香叶 桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Engenol)、?牛儿醇(Geraniol)和桉叶素(Cineloe)等。叶片煎汤洗澡,可解除四肢疼痛。 详细介绍 更多菜谱
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牛肉酸黄瓜汤的营养成分

  • 能量1528.16千卡
  • 蛋白质63.33克
  • 脂肪104.53克
  • 碳水化合物91.1克
  • 叶酸64.9微克
  • 膳食纤维7.42克
  • 胆固醇397.5毫克
  • 维生素A864.26微克
  • 维生素B60.4毫克
  • 维生素C46毫克
  • 维生素E5.01毫克
  • 胡萝卜素4206.6微克
  • 核黄素0.55毫克
  • 硫胺素0.52毫克
  • 烟酸17.73毫克
  • 345.44毫克
  • 701.66毫克
  • 2046.72毫克
  • 2016.33毫克
  • 28.5微克
  • 180.36毫克
  • 18.74毫克
  • 11.56毫克
  • 31.16微克
  • 1.15毫克
  • 1.62毫克
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