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芙蓉紫菜虾仁羹的做法

芙蓉紫菜虾仁羹的做法

类别 壮腰健肾食谱 家常菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 虾仁200克 紫菜(干)30克 鸡蛋135克
调料 3克 料酒6克 2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 大葱3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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芙蓉紫菜虾仁羹的做法

1.虾仁洗净,去除泥肠,用湿淀粉、胡椒粉上浆;
2.在开水中焯一下捞出;
3.葱姜洗净分别切末、片备用;
4.紫菜洗净,在冷水中浸泡去腥,捞出沥干,剪成丝;
5.鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀;
6.坐锅点火,入色拉油烧热,爆香姜片,倒入料酒、鸡汤煮5分钟;
7.取出姜片,将虾仁放入汤内,加盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡,将鸡蛋液均匀倒入;
8.将紫菜丝、葱末放入汤碗中,倒入虾仁羹即可。

芙蓉紫菜虾仁羹制作提示

本品需鸡汤约100克。

芙蓉紫菜虾仁羹的食谱营养

鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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芙蓉紫菜虾仁羹的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

芙蓉紫菜虾仁羹的营养成分

  • 能量672.81千卡
  • 蛋白质113.82克
  • 脂肪17.5克
  • 碳水化合物31.78克
  • 叶酸188.42微克
  • 膳食纤维6.69克
  • 胆固醇1839.75毫克
  • 维生素A427.67微克
  • 维生素C0.81毫克
  • 维生素E5.95毫克
  • 胡萝卜素419.22微克
  • 核黄素0.92毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸12.7毫克
  • 1270.68毫克
  • 1621.19毫克
  • 1863.41毫克
  • 10962.5毫克
  • 1333.78微克
  • 522.3毫克
  • 42.03毫克
  • 9.93毫克
  • 172.63微克
  • 5.39毫克
  • 3.03毫克
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