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韭菜虾羹的做法

韭菜虾羹的做法

类别 冬季养生食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草虾300克 豆腐(南)400克
辅料 叉烧肉80克 韭菜40克
调料 3克 4克 淀粉(玉米)5克 香油5克 白砂糖1克 小米面20克 色拉油10克 料酒3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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韭菜虾羹的做法

1.韭菜洗净,切成1.5厘米长的段;
2.叉烧切小薄片;嫩豆腐洗净切粒,放入沸水锅中烫3分钟,捞起,沥干水分;
3.小虾去头留用,去壳,挑除泥肠,加淀粉和适量盐、香油腌渍10分钟,放入沸水锅中汆熟;
4.坐锅点火,入色拉油烧热,爆香姜片,下虾头爆炒片刻,烹入料酒,加入适量冷水,煮滚约15分钟;
5.捞起虾头不要,撇去浮沫;
6.将叉烧片、小虾、豆腐粒放入虾头汤内煮滚,用水溶粟粉勾稀芡;
7.用盐、香油、白糖调好味,放入韭菜段兜匀,即可盛起食用。

韭菜虾羹的食谱营养

草虾的做法草虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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韭菜虾羹的食物相克

草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

韭菜虾羹的营养成分

  • 能量1016.48千卡
  • 蛋白质105.62克
  • 脂肪50.2克
  • 碳水化合物43.34克
  • 叶酸127.88微克
  • 膳食纤维7.95克
  • 胆固醇821.6毫克
  • 维生素A239.24微克
  • 维生素B60.28毫克
  • 维生素C0.92毫克
  • 维生素E49毫克
  • 胡萝卜素643.5微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.47毫克
  • 烟酸7.99毫克
  • 1693.49毫克
  • 1163.68毫克
  • 1578.06毫克
  • 2497.49毫克
  • 45.92微克
  • 254.33毫克
  • 19.72毫克
  • 16.64毫克
  • 11.43微克
  • 22.31毫克
  • 1.1毫克
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