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海蛎烧豆腐的做法

海蛎烧豆腐的做法

类别 骨质疏松食谱 补血食谱 克山病食谱 闽菜 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(南)300克 牡蛎(鲜)300克 猪肉(肥瘦)50克 香菇(干)100克 冬笋50克 青蒜30克 芹菜150克
调料 4克 味精1克 淀粉(玉米)5克 香油10克 大蒜(白皮)5克 花生油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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海蛎烧豆腐的做法

1.海蛎洗净,拣净贝壳;
2.豆腐切1.5厘米见方的块;
3.大蒜切片;
4.鲜猪肉切丝;
5.香菇、冬笋切菱形厚片;
6.芹菜应摘净叶子,取梗部分;
7.青蒜去根部,切3厘米长的段;
8.锅置旺火上,下适量花生油,取几个蒜片煸一下;
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10.下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11.下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

海蛎烧豆腐的食谱营养

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海蛎烧豆腐的食物相克

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。

海蛎烧豆腐的营养成分

  • 能量1405.13千卡
  • 蛋白质64.26克
  • 脂肪93.64克
  • 碳水化合物116.08克
  • 叶酸257.64微克
  • 膳食纤维39.47克
  • 胆固醇340毫克
  • 维生素A144.15微克
  • 维生素B60.15毫克
  • 维生素C28.65毫克
  • 维生素E47.84毫克
  • 胡萝卜素328.5微克
  • 核黄素1.97毫克
  • 硫胺素0.59毫克
  • 烟酸30.62毫克
  • 917.73毫克
  • 1035.64毫克
  • 1925.9毫克
  • 3206.76毫克
  • 1.05微克
  • 480.4毫克
  • 39.18毫克
  • 40.09毫克
  • 277.34微克
  • 37.68毫克
  • 8.59毫克
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