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清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法

类别 私家菜
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉质鲜嫩,汤美味鲜。

主料 平鱼400克
辅料 猪肋条肉(五花肉)100克
调料 3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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清蒸鲳鱼的做法

1.将葱切块,姜切片;
2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;
4.将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;
5.将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即成。

清蒸鲳鱼的食谱营养

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清蒸鲳鱼的食物相克

平鱼 平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

清蒸鲳鱼的营养成分

  • 能量1143.74千卡
  • 蛋白质83.72克
  • 脂肪88.66克
  • 碳水化合物4.8克
  • 叶酸163.36微克
  • 膳食纤维2.33克
  • 胆固醇417毫克
  • 维生素A108.18微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.24毫克
  • 维生素E5.2毫克
  • 胡萝卜素13.06微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸10.92毫克
  • 214.39毫克
  • 721.74毫克
  • 1551.85毫克
  • 1512毫克
  • 30.8微克
  • 180.39毫克
  • 5.94毫克
  • 4.91毫克
  • 112.75微克
  • 0.67毫克
  • 0.74毫克
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