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炖明虾豆腐的做法

炖明虾豆腐的做法

类别 家常菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克 河虾200克
调料 8克 味精3克 胡椒2克 料酒30克 3克 大葱5克 青葱10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0


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炖明虾豆腐的做法

1.将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;
2.豆腐切成长条状;
3.葱去根须洗净后切成粒;
4.锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;
5.锅置火上,放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片;
6.烧沸后撇去浮沫,加盖改用小火炖至虾肉熟透;
7.拣去葱和姜,撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱(青葱)粒即成。

炖明虾豆腐的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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河虾的做法河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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炖明虾豆腐的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

炖明虾豆腐的营养成分

  • 能量472.36千卡
  • 蛋白质57.53克
  • 脂肪25.2克
  • 碳水化合物15.34克
  • 叶酸100.18微克
  • 膳食纤维7.32克
  • 胆固醇480毫克
  • 维生素A110.09微克
  • 维生素B60.13毫克
  • 维生素C2.67毫克
  • 维生素E31.66毫克
  • 胡萝卜素84.5微克
  • 核黄素0.13毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸0.43毫克
  • 929.76毫克
  • 660.76毫克
  • 964.27毫克
  • 3677.29毫克
  • 284.65毫克
  • 12.21毫克
  • 6.41毫克
  • 65.74微克
  • 1.46毫克
  • 0.89毫克
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