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芙蓉鸡片的做法

芙蓉鸡片的做法

类别 川菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽洁白,质嫩味美。

主料 鸡胸脯肉200克
辅料 冬笋100克 火腿肠50克 豌豆苗50克 鸡蛋75克
调料 冻豆腐5克 胡椒粉2克 3克 花生油25克 鸡油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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芙蓉鸡片的做法

1.将鸡胸脯肉去筋切成片,放入碗内加盐、高汤、鸡蛋清、湿淀粉拌匀;冬笋、火腿切成菱形片。
2.炒锅注油烧温热,用勺子舀鸡糊浆在温油中吊鸡片。
3.锅内留少许油,加高汤、火腿、冬笋、盐、胡椒粉烧沸,用湿淀粉勾薄芡,放入鸡片,豌豆苗入味,起锅装盘,淋上鸡油即成。

芙蓉鸡片的食谱营养

冬笋的做法冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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火腿肠的做法火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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鸡胸脯肉的做法鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗的做法豌豆苗 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗... 详细介绍 更多菜谱
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芙蓉鸡片的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芙蓉鸡片的营养成分

  • 能量751.94千卡
  • 蛋白质61.52克
  • 脂肪49.6克
  • 碳水化合物22.05克
  • 叶酸84.98微克
  • 膳食纤维1.82克
  • 胆固醇609.25毫克
  • 维生素A471.2微克
  • 维生素C34.5毫克
  • 维生素E14.03毫克
  • 胡萝卜素1414.7微克
  • 核黄素0.66毫克
  • 硫胺素0.35毫克
  • 烟酸23.84毫克
  • 111.4毫克
  • 706.64毫克
  • 977.5毫克
  • 1917.09毫克
  • 20.95微克
  • 81.47毫克
  • 6.83毫克
  • 2.79毫克
  • 35.02微克
  • 0.46毫克
  • 0.65毫克
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