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汆鲅鱼丸子的做法

汆鲅鱼丸子的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤菜两用,鲜嫩适口。

主料 鲅鱼200克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋75克 韭菜30克 菠菜30克
调料 花椒4克 3克 胡椒粉3克 香油8克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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汆鲅鱼丸子的做法

1.将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。
2.锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝、胡椒粉,撒上韭菜末,淋上香油,盛入碗内即成。

汆鲅鱼丸子的食谱营养

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汆鲅鱼丸子的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

汆鲅鱼丸子的营养成分

  • 能量630.47千卡
  • 蛋白质61.03克
  • 脂肪39.91克
  • 碳水化合物15.18克
  • 叶酸132.01微克
  • 膳食纤维2.72克
  • 胆固醇478.75毫克
  • 维生素A449.62微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C10.2毫克
  • 维生素E9.35毫克
  • 胡萝卜素1362.2微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 烟酸6.66毫克
  • 174.28毫克
  • 474.02毫克
  • 1136.3毫克
  • 1485.42毫克
  • 34.85微克
  • 148.44毫克
  • 5.64毫克
  • 5.1毫克
  • 121.39微克
  • 0.98毫克
  • 0.53毫克
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