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奶汁煎鱼的做法

奶汁煎鱼的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1500克
辅料 洋葱(黄皮)100克 柿子椒200克 牛奶100克 小麦面粉25克 奶油25克
调料 色拉油150克 白葡萄酒50克 大蒜(白皮)10克 白砂糖5克 咖喱10克 10克 胡椒粉5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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奶汁煎鱼的做法

1.将鲜鱼剖洗干净,去除内脏和头尾切成斜刀片;
2.鱼片抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻后蘸上面粉备用;
3.葱头、青椒、红椒切成丝;
4.大蒜切成末;
5.锅内注入50克色拉油烧至六成热,下入葱头、蒜末炒至微黄,加入咖喱炒出香味;
6.倒入少许鸡汤,放入青、红椒煮沸,加盐和糖调好口味制成调味汁;
7.锅内注油100克,色拉油烧至五成热,下入鱼片煎至两面金黄色,控去余油;
8.烹入白葡萄酒,放入牛奶、奶油,浇上调味汁,煮至微沸即可。

奶汁煎鱼的食谱营养

草鱼的做法草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱
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奶油的做法奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱
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牛奶的做法牛奶 1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治... 详细介绍 更多菜谱
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柿子椒的做法柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(黄皮)的做法洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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奶汁煎鱼的营养成分

  • 能量3307.7千卡
  • 蛋白质276.88克
  • 脂肪218.38克
  • 碳水化合物54.83克
  • 叶酸251.52微克
  • 膳食纤维7.44克
  • 胆固醇772.25毫克
  • 维生素A136.25微克
  • 维生素B61.82毫克
  • 维生素B120.01微克
  • 维生素C261.9毫克
  • 维生素E146.48毫克
  • 胡萝卜素227微克
  • 核黄素0.25毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸2.81毫克
  • 441.95毫克
  • 2459.2毫克
  • 5315.05毫克
  • 4585.95毫克
  • 1.14微克
  • 446.35毫克
  • 25.36毫克
  • 8.6毫克
  • 180.6微克
  • 0.45毫克
  • 0.31毫克
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