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京味炸酱面的做法

京味炸酱面的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 单身食谱
工艺 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(干切面)500克
辅料 猪肉(肥)150克 猪肉(瘦)150克 绿豆芽50克 大豆15克 青豆15克 水萝卜20克
调料 黄酱250克 植物油15克 大葱5克 5克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0


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京味炸酱面的做法

1.豆芽焯水;葱姜洗净切末、片备用;
2.小萝卜洗净切丝;
3.青豆、黄豆煮熟备用;
4.猪肉洗净,肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用;
5.锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味;
6.先放肥肉丁煸炒一下,再放入瘦肉丁,至肉丁炒散变白时下入黄酱;
7.反复铲着锅底炒,直到炒成肉酱,再放入少许味精;
8.面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。

京味炸酱面制作提示

1.老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食;
2.面条煮熟以后一定要过水吃,味精少许即可;
3.面滑酱香,菜码爽口,包你百吃不厌;
4.另外,可就着黄瓜、大蒜吃,别有一番滋味。

京味炸酱面的食谱营养

大豆的做法大豆 1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防... 详细介绍 更多菜谱
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绿豆芽的做法绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食... 详细介绍 更多菜谱
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面条(干切面)的做法面条(干切面) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱
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青豆的做法青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱
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水萝卜的做法水萝卜 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥)的做法猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(瘦)的做法猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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京味炸酱面的食物相克

水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

京味炸酱面的营养成分

  • 能量3653.68千卡
  • 蛋白质131.28克
  • 脂肪150.6克
  • 碳水化合物457.91克
  • 叶酸39.7微克
  • 膳食纤维14.9克
  • 胆固醇285毫克
  • 维生素A178.7微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C11.35毫克
  • 维生素E40.52毫克
  • 胡萝卜素418.7微克
  • 核黄素1.26毫克
  • 硫胺素2.6毫克
  • 烟酸29.81毫克
  • 299.65毫克
  • 1561.54毫克
  • 2631.44毫克
  • 9533.48毫克
  • 53.6微克
  • 431.62毫克
  • 74.25毫克
  • 17.36毫克
  • 97.42微克
  • 2.99毫克
  • 7.36毫克
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