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炒六味豆腐的做法

炒六味豆腐的做法

类别 鲁菜 家常菜 更年期食谱
工艺 熟炒 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆腐红亮滑嫩,味咸鲜香辣甜酸六味,故称六味豆腐。

主料 豆腐(南)300克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 青蒜50克
调料 大葱5克 大蒜(白皮)5克 蒜蓉辣酱10克 植物油15克 3克 酱油5克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 5克 辣椒油5克 淀粉(豌豆)5克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 3


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炒六味豆腐的做法

1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;
2.再放油中煸炒至微黄;
3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;
4.加入蒜蓉辣酱炒;
5.加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;
6.撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可。

炒六味豆腐的食谱营养

豆腐(南)的做法豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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炒六味豆腐的营养成分

  • 能量775.98千卡
  • 蛋白质33.66克
  • 脂肪59.71克
  • 碳水化合物32.64克
  • 叶酸82.45微克
  • 膳食纤维6.38克
  • 胆固醇80毫克
  • 维生素A87.4微克
  • 维生素B60.16毫克
  • 维生素C8.7毫克
  • 维生素E23.95毫克
  • 胡萝卜素417.3微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 烟酸7.17毫克
  • 378.58毫克
  • 433.95毫克
  • 857.49毫克
  • 2042.87毫克
  • 0.2微克
  • 149.43毫克
  • 7.85毫克
  • 3.86毫克
  • 17.46微克
  • 12.15毫克
  • 0.74毫克
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