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红油凉粉条的做法

红油凉粉条的做法

类别 湘菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 口味 红油味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 凉粉300克
辅料 芹菜5克 香菜5克 辣椒(红、尖)3克 大蒜(白皮)3克
调料 辣椒油10克 香油5克 2克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 0 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 6


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红油凉粉条的做法

1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。
2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。
3.等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。

红油凉粉条的食谱营养

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红油凉粉条的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

红油凉粉条的营养成分

  • 能量255.57千卡
  • 蛋白质1.3克
  • 脂肪15.93克
  • 碳水化合物28.58克
  • 叶酸8.96微克
  • 膳食纤维2.06克
  • 维生素A21.06微克
  • 维生素C7.53毫克
  • 维生素E12.41毫克
  • 胡萝卜素126.6微克
  • 核黄素0.04毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸0.78毫克
  • 38.17毫克
  • 14.35毫克
  • 52.34毫克
  • 883.02毫克
  • 0.11微克
  • 12.37毫克
  • 4.2毫克
  • 0.82毫克
  • 2.42微克
  • 0.21毫克
  • 0.08毫克
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