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辣油耳丝的做法

辣油耳丝的做法

类别 湘菜
工艺 口味 红油味 食用 中餐、晚餐

主料 猪耳500克
辅料 辣椒(红、尖)30克 青蒜30克
调料 辣椒油20克 白砂糖5克 酱油膏20克 味精3克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6


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辣油耳丝的做法

1.青蒜摘洗干净切斜刀;
2.辣椒洗净去籽后切丝备用。
3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝;
4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料(辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克)放入盘中拌均匀即可食用。

辣油耳丝制作提示

本菜中的选用的猪耳朵为已卤好的猪耳朵。

辣油耳丝的食谱营养

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辣油耳丝的营养成分

  • 能量1171.34千卡
  • 蛋白质100.41克
  • 脂肪80.84克
  • 碳水化合物12.37克
  • 叶酸0.1微克
  • 膳食纤维1.47克
  • 胆固醇460毫克
  • 维生素A106.6微克
  • 维生素C48毫克
  • 维生素E25.56毫克
  • 胡萝卜素640微克
  • 核黄素0.64毫克
  • 硫胺素0.3毫克
  • 烟酸18.39毫克
  • 61.5毫克
  • 251.32毫克
  • 499.37毫克
  • 2129.4毫克
  • 56.86毫克
  • 8.96毫克
  • 2.12毫克
  • 21.67微克
  • 0.08毫克
  • 0.35毫克
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