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蒜汁时蔬的做法

蒜汁时蔬的做法

类别 川菜 高血压食谱 肾炎食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 芦笋500克
调料 生抽15克 花生油45克 白砂糖5克 大蒜(白皮)15克 味精5克 香油3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 3 麻辣指数 0


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蒜汁时蔬的做法

1.鲜芦笋切去老皮切成长条或短条,放入沸水中的灼至转绿捞出,用清水浸冷,取出控干水分;
2.将上汤烧滚,下油45克,放鲜芦笋条灼熟捞出,排放在碟上;
3.大蒜剁细成茸;
4.下油45克,微火爆香蒜茸,下调料拌匀;
5.将糖煮溶,淋在鲜芦笋上,冷热吃均可。

蒜汁时蔬的食谱营养

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蒜汁时蔬的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

蒜汁时蔬的营养成分

  • 能量581.79千卡
  • 蛋白质10.4克
  • 脂肪48.5克
  • 碳水化合物34.97克
  • 叶酸94.21微克
  • 膳食纤维9.66克
  • 维生素A85.75微克
  • 维生素C226.05毫克
  • 维生素E21.18毫克
  • 胡萝卜素504.5微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸3.77毫克
  • 69.65毫克
  • 243.75毫克
  • 1162.5毫克
  • 1385.75毫克
  • 0.09微克
  • 58.9毫克
  • 8.99毫克
  • 2.49毫克
  • 1.76微克
  • 0.47毫克
  • 1.12毫克
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