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蒜香鸭块的做法

蒜香鸭块的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱
工艺 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭胸脯肉300克
辅料 大蒜(白皮)50克
调料 酱油5克 八角2克 大葱5克 料酒10克 3克 白砂糖2克 4克 鸡精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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蒜香鸭块的做法

1.将鸭胸脯肉洗净切成块;
2.葱洗净切成段;
3.坐锅点火放油,油温至四成热时倒入蒜瓣,炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟,捞出控干油分;
4.锅内留余油,油热后放入八角炸出香味,再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段,炖10分钟后加入精盐,鸡精出锅即可。

蒜香鸭块的食谱营养

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蒜香鸭块的营养成分

  • 能量354.03千卡
  • 蛋白质47.96克
  • 脂肪4.8克
  • 碳水化合物30.9克
  • 叶酸0.8微克
  • 膳食纤维1.55克
  • 胆固醇363.1毫克
  • 维生素A3.19微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C3.65毫克
  • 维生素E6.5毫克
  • 胡萝卜素19微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸13.08毫克
  • 46.72毫克
  • 333.59毫克
  • 568.34毫克
  • 2436.59毫克
  • 15.45微克
  • 93.03毫克
  • 13.74毫克
  • 4.1毫克
  • 39.69微克
  • 0.95毫克
  • 0.5毫克
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