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川味回锅肉的做法

川味回锅肉的做法

类别 川菜
工艺 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪腿肉250克
调料 花生油25克 豆瓣10克 酱油5克 甜面酱10克 味精2克 青蒜20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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川味回锅肉的做法

1.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;
2.青蒜择洗干净切成段;
3.郫县豆瓣剁细;
4.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可。

川味回锅肉的食谱营养

猪腿肉的做法猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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川味回锅肉的营养成分

  • 能量745.66千卡
  • 蛋白质48.22克
  • 脂肪57.78克
  • 碳水化合物8.84克
  • 膳食纤维0.64克
  • 胆固醇197.5毫克
  • 维生素A27.6微克
  • 维生素C3.2毫克
  • 维生素E11.7毫克
  • 胡萝卜素121微克
  • 核黄素0.67毫克
  • 硫胺素1.36毫克
  • 烟酸12.9毫克
  • 36.3毫克
  • 504.53毫克
  • 884.38毫克
  • 1422.2毫克
  • 1.08微克
  • 89.44毫克
  • 5.59毫克
  • 5.97毫克
  • 35.44微克
  • 0.48毫克
  • 0.49毫克
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