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蒜烧海蟹的做法

蒜烧海蟹的做法

类别 川菜 滋阴食谱 结核病食谱 跌打骨折食谱 青少年食谱
工艺 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海蟹500克
调料 大蒜(白皮)25克 8克 味精2克 大葱10克 香油5克 色拉油100克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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蒜烧海蟹的做法

1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2.独蒜用一半切片其余用整个;
3.猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4.独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可。

蒜烧海蟹制作提示

1.蟹块一定要入味,且色好;
2.大蒜要软,且有浓郁蒜香味。

蒜烧海蟹健康提示

1. 蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B;
2. 蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。

蒜烧海蟹的食谱营养

海蟹的做法海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹 清蒸蟹块

蒜烧海蟹的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蒜烧海蟹的营养成分

  • 能量1492.56千卡
  • 蛋白质71.21克
  • 脂肪116.28克
  • 碳水化合物40.32克
  • 叶酸1.24微克
  • 膳食纤维0.52克
  • 胆固醇625毫克
  • 维生素A152.35微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C2.05毫克
  • 维生素E90.42毫克
  • 胡萝卜素13.9微克
  • 核黄素0.52毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸12.82毫克
  • 1062.61毫克
  • 744.33毫克
  • 1248.5毫克
  • 4616.42毫克
  • 242.75毫克
  • 9.27毫克
  • 18.18毫克
  • 414.21微克
  • 8.43毫克
  • 1.05毫克
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